El odern de las ltares

Hace algún tiempo me llegó a mi correo un mensaje que me llamó la atención. No creo que haya que dar más explicaciones porque el mensaje lo explica por si mismo.

Aquí lo teneís:

Sgeun un etsduio de una uivenrsdiad ignlsea, no ipmotra el odren en el que las ltears etsan ersciats, la uicna csoa ipormtnate es que la pmrirea y la utlima ltera esten ecsritas en la psiocion cocrrtea. El rsteo peuden estar ttaolmntee mal y aun asi pordas lerelo sin pobrleams. Etso es pquore no lemeos cada ltera por si msima preo la paalbra es un tdoo. Pesornamelnte me preace icrneilbe...

Vuelve a empezar

Aunque sientas el cansancio,
aunque el triunfo te abandone,
aunque un error te lastime,
aunque una traición te hiera,
aunque una ilusión se apague,
aunque el dolor queme tus ojos,
aunque ignoren tus esfuerzos,
aunque la ingratitud sea la paga,
aunque la incomprensión corte tu risa,
aunque todo parezca nada...

!!! VUELVE A EMPEZAR ¡¡¡

Viendolas venir

Mi voz se jode con el sol, tu amor se queda en un adiós
El último tren ya ha salido y aquí sigo yo
Ayer la luna me contó que ya se sabe esta canción
Y a veces me la tararea desde su balcón

Esta noche viene a verme "pa" ayudarme a echar al aire otra moneda
Para ver si tengo suerte y esta vez me toca un beso que no duela
Y así, que sea lo que sea. Da igual, será lo que tú quieras

Vivir sólo por vivir, reír sólo por reír
Nos queda la noche y la luna pa verlas venir
Beber sólo por beber, ladrar sólo por ladrar
Nos quedan las lunas que quieras pa verlas llegar

Y qué si voy a contrapié, y qué si a nadie pregunté
Mi vida es como una ruleta que gira al revés
Serás mi gran salto mortal, si tú te dejas arrastrar
Que quiero llevar nuestra pena al fondo del mar

Yo no quiero que te vengas para ver los toros desde la barrera
Que la vida se nos queda en un suspiro y la gente no se entera
Que no, no quiero más cadenas, que a ti y a tu boca morena

Vivir sólo por vivir, reír sólo por reír
Nos queda la noche y la luna pa verlas venir
Beber sólo por beber, ladrar sólo por ladrar
Nos queda las lunas que quieras pa verlas llegar

Yo no quiero que te vengas para ver los toros desde la barrera
Que la vida se nos queda en un suspiro y la gente no se entera
Que no, no quiero más cadenas, que a ti y a tu boca morena

El hombre gancho

Champiñones con jamón

Para esta receta necesitamos lo siguiente:

1 Kg de champiñones.
1 Cabeza de ajos
200 grm de jamón serrano en taquitos
1 vasito de vino blanco
3 ramitas de perejil, colorante alimentario, 1 guindilla pequeña, aceite de oliva y sal.


Ponemos en el mortero cuatro o cinco ajos, el perejil picado, un poquito de sal y lo machacamos.
Picamos otros tres ajos.
Fileteamos los champiñones y los reservamos.

En la sartén ponemos un chorro de aceite, lo calentamos y añadimos el jamón cortado en trocitos.
Una vez que se ha sofrito un poco, añadimos el machado que tenemos en el mortero, y los ajos que tenemos picados. Cuando todo esto está casi frito, es el momento de añadir, si nos gusta que los champiñones piquen un poquito, un trocito de guindilla.

Le añadimos los champiñones fileteados y rectificamos de sal. Cuando el champiñón esté a medio hacer le añadimos un vasito de vino blanco y un poquito de colorante.
Dejamos que se evapore el alcohol y lo probamos de sal.

La razón

Cambio

"Daría todo lo que sé por la mitad de lo que ignoro".

Descartes

Pastel parmantier tempranillo

4 Patatas gordas
1 huevo
200 grm de carne de ternera picada y 200 grm de carne de cerdo picada
Salsa de tomate frito
1 Cebolla, 3 ajo, 1 pimiento verde, orégano, albaca, curcuma aceite y sal



Pelamos y picamos la patata y la ponemos a cocer con agua y sal al gusto.
Picamos la cebolla finita, hacemos lo mismo con el pimiento verde, y el ajo y una vez que lo tenemos todo picado lo pochamos en la sarten.
Una vez que la patata está cocida las quitamos el agua y pasandolas por el chino hacemos un pure.
Añadimos la carne de ternera y cerdo salpimentada, junto con el orégano, curcuma, albahaca, y perejil picado picada a las verduras que se han pochado (cebolla, aho y pimiento) y lo vamos sofriendo.
Añadimos el huevo al pure de patatas y lo mezclamos todo muy bien hasta que nos quede una pasta homogenea.
Cogemos una fuente y la embadurnamos con mantequilla y un poco de pan rallado para que luego podamos desmoldar el pastel.
En esa fuente ponemos un fondo de pure de patata, y encima una capa del sofrito de carne picada y cebolla que hemos hecho, ponemosotra capa del pure de tomate, volvemos a cubrir con pure de patatas y por encima lo cubrimos con queso rallado y al horno hasta que se haya gratinado el queso.

Debemos recordar que siempre que vayamos a hacer algo en el horno, este debe de estar precalentado.