21 julio, 2019

Rape con patatas

1/2 Kg rape
1 Kg patatas
1 tomate
50 grm almendra
pan
ajo
comino
perejil
aceite
ajo y sal

Rebozamos el rape en harina y lo freimos.
Freimos los ajos enteros 4 ajos los doramos sólamente añadimos el perejil al aceite.
Apartamos y reservamos
freimos las almendras con piel. Las ponemos junto con los ajos en el vaso de batir.
Freimos una o dos rebanadas de pan.
Freimos el tomate (entero), lo sacamos y le quitamos la piel y lo añadimos al vaso.
Añadimos una pizca de sal, el comino y lo batimos.
En el aceite que nos has sobrado freimos las patatas en panadera.
Ponemos una cama de panadera, encima el rape y por encima la salsa que tenemos en el vaso de la batidora y lo metemos 5 minutos al horno.

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