Dulce niñez

"Años de niñez en que el tiempo no existe! Un día, unas horas son entonces cifra de la eternidad"

Luis Cernuda

Lomo de cerdo con manzana

Esta receta la he visto con carne de jabalí. Supongo que con lomo de cerdo quedará parecido.

Ingredientes para cuatro personas:

1 Kilo de lomo de cerdo.
2 cebollas.
2 pimientos verdes.
2 zanahorias.
6 ajos.
200 grm. de tomate natural triturado.
1 manzana verde.
1 vasito de brandy.
un vsito de vino tinto.
2 cucharaditas de piñones, pimienta molida y en grano, tomillo, 2 hojas de laurel, harina, aceite, sal.


Picamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y las zanahorias.
Ponemos una olla en el fuego con un buen chorro de aceite de oliva y calentamos.
Echamos todas las verduras a la olla, junto con el tomillo, el laurel y rehogamos a fuego lento durante 15 minutos.

Cortamos el lomo de cerdo en trozos y lo salpimentamos.
Lo pasamos por harina y lo freimos un poco en una sartén.
Echamos la carne en la olla con las verduras y le damos una vuelta.
Añadimos a la olla el tomate natural triturado y dejamos que se haga durante un par de minutos.
Añadimos el brandy y flambeamos.
Añadimos el vasito de vino tinto y dejamos cocer 10 minutos a fuego lento.
Salpimentamos el guiso a nuestro gusto y se le añaden unas bolas de pimienta en grano, y lo cubrimos con agua.
Dejamos en el fuego durante una hora.
Lavamos la manzana y la cortamos en cuartos quitandole el corazón, y diez minutos antes de retirar del fuego la echamos a la olla.
Retiramos la carne de cerdo de la olla y la manzana.
Las verduras las pasamos por la batidora. El plato se sirve con los trozos de cerdo un trozo de manzana, la salsita y adornado con piñones. Opcionalmente se puede servir acompañado de unas patatas fritas.

Buen provecho......

A vista de pájaro

Aquí os dejo un enlace a una web muy curiosa. En ella se pueden encontrar cientos de fotos tomadas a vista de pájaro de distintos lugares del mundo.

Las fotografías han sido tomadas del programa Google Earth y nos muestras curiosidades de nuestro planeta, como la piscina más grande del mundo, la mina de cobre a cielo abierto más grande del mundo, un laberinto con forma de trebol, o las pirámides de china.

Si queréis visitarla, pinchad aquí abajo.

Ir a la web avistadegoogle.com

Pensamiento positivo

Aqui os dejo diez consejos para comenzar a pensar en positivo.

1 - Tu forma de pensar es clave. Cómo piensas es determinante. Al respecto, "pensar positivamente en cada momento da una ventaja fundamental. Se deben visualizar éxitos no fracasos. Se debe evitar gente negativa y ambientes negativos. Eres lo que piensas.

2 - Decide tus propios sueños y objetivos. Sé concreto a la hora de fijar tus objetivos. Por ejemplo no digas "me gustaría empezar a hacer ejercicio este mes" sino "voy a empezar a hacer ejercicio este mes". Haz un plan meticuloso y cúmplelo.

3 - Pasa a la acción. Los objetivos por sí solos no tienen sentido sino se pasa a la acción para hacerlos realidad. Simplemente ponte a ejecutarlos sin vacilar. En el ejemplo anterior: Compra tu ropa de deporte, apúntate al gimnasio y controla el rendimiento creciente de tus dos primeras semanas..

4 - Nunca dejes de aprender. Nunca pares de aprender, Toma clases, lee libros, participa en grupos, adquiere nuevas habilidades continuamente. .

5 - Sé persistente y trabaja duro. Alguna vez habrás oído la expresión "el camino del éxito es una maratón, no un sprint". Mantén tu objetivo, lucha por él y trabaja duro de forma persistente. No te rindas.

6 - Aprende a analizar los detalles. Obtén todos los hechos, pide todos los datos, todas la variables claves. Esto te ayudará a tomar las decisiones más sabias. Aprende de tus errores, pero no dejes que te batan.

7 - Centra tu tiempo y dinero. Cuando creas en algo, pon toda tu atención y energía en ello. No dejes que la gente te distraiga.

8 - No temas ser innovador. Sé diferente, intenta ser innovador. El mundo se mueve continuamente, progresando. No pares tu mundo. Ten ideas propias sobre lo que tiene éxito idea. No sigas la multitud.

9 - Comunícate con la gente de forma efectiva. Una persona no es una isla. Comunica tus pensamientos y tus deseos de forma sincera. Anima a terceros a comunicarte de forma sincera contigo. Practica el entendimiento y la motivación con la gente.

109 - Actúa con honradez. Toma la responsabilidad de lo que haces. Nunca hagas trampas o mientas. Cuando hagas una promesa manténla. Cuando cometas un error admítelo.

Defendiendo la democracia

Leí este artículo hace ya bastante tiempo, aunque no pude ponerlo en su momento en el blog.
El artículo fué escrito por El Gran Wyoming dias después de que la iglesia celebrase en el paseo de la Castellana de Madrid una concentración para defender la familia y los derechos humanos.

En el habla de una forma muy irónica sobre como la iglesia, nunca se ha preocupado de la democracia, y nos pone de ejemplo como la iglesia velaba por los valores democráticos durante la dictadura franquista.

Aquí dejo el relato integro, espero que les guste.

Quiero mostrar mi apoyo incondicional, antes no tuve ocasión, a la concentración celebrada en el Paseo de la Castellana de Madrid, hace unos días, en defensa de la familia y los derechos humanos.

El acto de protesta lo convocó la cúpula de la jerarquía eclesiástica ante el perverso acoso que padecen las familias de bien y que, según afirmó el obispo de Valencia, "puede acabar disolviendo la democracia" (el que avisa no es traidor). Los obispos se echan a la calle para defender una democracia por la que han luchado con denuedo a lo largo de la triste historia autoritaria de nuestro desgraciado país. Enemigos del quinto mandamiento, que prohíbe matar, lucharon contra Franco, el dictador que, puesto a dictar, dictaba penas de muerte como dios (es un decir), y le cubrían con un palio para que los rayos del sol no incidieran en su piel y muriera por falta de vitamina E. En su peligrosa tarea de traer la democracia a España, le hacían el saludo fascista para que se confiara y creyera que estaban de su lado. En esa labor clandestina de camuflaje, se veían obligados a disfrutar de los privilegios que les concedía el dictador, y a callar cuando su policía perseguía a los practicantes de otras religiones. Debió de ser duro. ¡Cómo le engañaron! Siempre les creyó a su servicio mientras tejían en la oscuridad los mimbres que trajeron la libertad a los españoles. Por eso, no es de extrañar que se indignen cuando ven peligrar nuestra democracia. Una pena que sólo acudieran 180.000 personas en lugar del millón y medio que dijeron al Papa que había allí. Pero bueno, las mentirijillas son pecados veniales. También mintieron durante los 30 años de dictadura por una buena causa. Entonces, como ahora, en defensa de la libertad.

He andado muchos caminos

He andado muchos caminos,
he abierto muchas veredas;
he navegado en cien mares,
y atracado en cien riberas.

En todas partes he visto
caravanas de tristeza,
soberbios y melancólicos
borrachos de sombra negra,

y pedantones al paño
que miran, callan, y piensan
que saben, porque no beben
el vino de las tabernas.

Mala gente que camina
y va apestando la tierra...

Y en todas partes he visto
gentes que danzan o juegan,
cuando pueden, y laboran
sus cuatro palmos de tierra.

Nunca, si llegan a un sitio,
preguntan a dónde llegan.
Cuando caminan, cabalgan
a lomos de mula vieja,

y no conocen la prisa
ni aun en los días de fiesta.
Donde hay vino, beben vino;
donde no hay vino, agua fresca.

Son buenas gentes que viven,
laboran, pasan y sueñan,
y en un día como tantos,
descansan bajo la tierra.

Antonio Machado

Trece rosas rojas

Este libro de Carlos Fonseca es el último que he leido. El libro narra uno de los episodios más crueles de nuestra guerra civil. La ejecución de trece muchachas (siete de ellas menores de edad. En aquellos tiempos la mayoría de edad estaba en 21 años) por su pertenencia a las JSU (Juventudes Socialistas Unificadas) el 5 de Agosto de 1939.

El libro esta perfectamente documentado, con testimonios de parientes y compañeras de celda de algunas de las ejecutadas, así como las últimas cartas que escribieron, las notas de los juzgados o la sentencia del tribunal militar en la que eran condenadas a la pena de muerte.

El libro nos da una cantidad de nombres impresionantes, para que podamos hacernos una idea de como se estaba organizando la JSU, en un tiempo en los que la denuncia de un vecino acusandote de antipatriota, además de ser una obligación, servía para ponerte en el punto de mira de la policia y acabar con tus huesos en la carcel o en el paredón.

El autor hace también una recreación bastante fiel de lo que fueron los últimos momentos de las ejecutadas, las cartas de clemencia que enviaron al caudillo al conocer el trágico destino que las esperaba.

Julia Conesa Conesa, tuvo tiempo de escribir una última carta a su familia que decía así: «Madre, hermanos, con todo el cariño y entusiasmo os pido que no me lloréis nadie.Salgo sin llorar. Me matan inocente, pero muero como debe morir una inocente. Madre, madrecita, me voy a reunir con mi hermana y papá al otro mundo, pero ten presente que muero por persona honrada. Adiós, madre querida, adiós para siempre. Tu hija, que ya jamás te podrá besar ni abrazar».

La misiva concluía con un ruego: «Que mi nombre no se borre en la historia».

LAS TRECE ROSAS FUERON:

Carmen Barrero Aguero (20 años, modista). Trabajaba desde los 12 años, tras la muerte de su padre, para ayudar a mantener a su familia, que contaba con 8 hermanos más, 4 menores que ella. Militante del PCE, tras la guerra, fue la responsable femenina del partido en Madrid. Fue detenida el 16 de mayo de 1939.

Martina Barroso García (24 años, modista). Al acabar la guerra empezó a participar en la organización de las JSU de Chamartín. Iba a la Ciudad Universitaria a buscar armas y municiones (lo que estaba prohibido). Se conservan algunas de las cartas originales que escribió a su novio y a su familia desde la prisión.

Blanca Brisac Vázquez (29 años, pianista). La mayor de las trece. Tenía un hijo. No tenía ninguna militancia política. Era católica y votante de las derechas. Fue detenida por relacionarse con un músico perteneciente al Partido Comunista. Escribió una carta a su hijo la madrugada del 5 de agosto de 1939, que le fue entregada por su familia (todos de derechas) 16 años después. La carta aun se conserva.

Pilar Bueno Ibáñez (27 años, modista). Al iniciarse la guerra se afilió al PCE y trabajó como voluntaria en las casas-cuna (donde se recogía a huérfanos y a hijos de milicianos que iban al frente). Fue nombrada secretaria de organización de Radio Norte. Al acabar la guerra se encargó de la reorganización del PCE en ocho sectores de Madrid. Fue detenida el 16 de mayo de 1939.

Julia Conesa Conesa (19 años, modista). Nacida en Oviedo. Vivía en Madrid con su madre y sus dos hermanas. Una de ellas murió de pena (por la muerte de su novio en las guerrillas) estando ella detenida. Se afilió a las JSU por las instalaciones deportivas que presentaban a finales de 1937 donde se ocupó de la monitorización de estas. Pronto se empleó como cobradora de tranvías, ya que su familia necesitaba dinero, y dejó el contacto con las JSU. Fue detenida en mayo de 1939 siendo denunciada por un compañero de su "novio". La detuvieron cosiendo en su casa.

Adelina García Casillas (19 años). Militante de las JSU. Hija de un guardia civil viudo. Le mandaron una carta a su casa afirmando que sólo querían hacerle un interrogatorio rutinario. Se presentó de manera voluntaria, pero no regresó a su casa. Ingresó en prisión el 18 de mayo de 1939.

Elena Gil Olaya (20 años). Ingresó en las JSU en 1937. Al acabar la guerra comenzó a trabajar en el grupo de Chamartín.

Virtudes González García (18 años, modista). Amiga de Carmen María Cuesta (15 años, perteneciente a las JSU y superviviente de la prisión de Ventas). En 1936 se afilió a las JSU, donde conoció a Vicente Ollero, que terminó siendo su novio. Fue detenida el 16 de mayo de 1939 denunciada por un compañero suyo bajo tortura.

Ana López Gallego (21 años, modista). Militante de las JSU. Fue secretaria de Radio Chamartín durante la Guerra. Su novio, que también era comunista, le propuso irse a Francia, pero ella decidió quedarse con sus tres hermanos menores en Madrid. Fue detenida el 16 de mayo, pero no fue llevada a la cárcel de Ventas hasta el 6 de junio. Se cuenta que no murió en la primera descarga y que preguntó "¿Es que a mi no me matan?".

Joaquina López Laffite (23 años). En septiembre de 1936 se afilió a las JSU. Se le encomendó la secretaría femenina del Comité Provincial clandestino. Fue denunciada por Severino Rodríguez (número dos en las Juventudes Socialistas). La detuvieron el 18 de abril de 1939 en su casa, junto a sus hermanos. La llevaron a un chalet. La acusaron de ser comunista, pero ignoraban el cargo que ostentaba. Joaquina reconoció su militancia durante la guerra, pero no la actual. No fue conducida a Ventas hasta el 3 de junio, a pesar de ser de las primeras detenidas.

Dionisia Manzanero Salas (20 años, modista). Se afilió al Partido Comunista en abril de 1938 después de que un obús matara a su hermana y a unos chicos que jugaban en un descampado. Al acabar la guerra fue el enlace entre los dirigentes comunistas en Madrid. Fue detenida el 16 de mayo de 1939.

Victoria Muñoz García (18 años). Se afilió con 15 años a las JSU. Pertenecía al grupo de Chamartín. Era la hermana de Gregorio Muñoz, responsable militar del grupo del Sector de Chamartin de la Rosa. Llegó a Ventas el 6 de junio de 1939.

Luisa Rodriguez de la Fuente (18 años, sastra). Entró en las JSU en 1937 sin ocupar ningún cargo. Le propusieron crear un grupo, pero no había convencido aun a nadie más que a su primo cuando la detuvieron. Reconoció su militancia durante la guerra, pero no la actual. En abril la trasladaron a Ventas, siendo la primera de las Trece Rosas en entrar en la prisión.

Para que algo así, no vuelva a repetirse nunca.