Actualmente hay en el mundo casi 7.000 millones de personas cuya alimentación varía muchísimo en función de su cultura, sus costumbres y sus posibilidades económicas.
En el siguiente gráfico podemos ver el número aproximado de los animales consumidos en el año 2009.
Me llama la atención que en el listado no aparezcan algunas especies que también son consumidas como los avestruces, una carne muy popular en Australia, Sudafrica y que últimamente se está poniendo de moda en Europa. Tampoco aparece en el listado el caballo, un animal que no tiene mucha aceptación por parte del público pero cuya carne si que es consumida en algunos paises de Europa.
Aunque tampoco aparezcan en el gráfico en paises como China o Corea es habitual el consumo de carne de perro, gato o rata. Toda una delicatessen.
Algunos expertos en nutrición defienden la postura de que si se consumieran cereales y vegetales se podría erradicar el hambre en el mundo ya que la alimentación y engorde de los animales para consumo humano requiere casi el 80% de la producción mundial de cereales para la fabricación de piensos.
Pincha sobre el gráfico para verlo a mayor tamaño y saber cuantos animales se consumen.
Grafico visto en National Geographic
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